距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
小猪乔:好评
可以给10分的吗?热情的杨姐和管家小徐,做饭超好吃的欧姐,友善的老板娘,可爱的古牧阿泰和泰迪大壮,温馨的房间,难忘的野生菌宴,青梅酒。虽然它没有超五星的规模,但有超五星的温馨。如果你想找家的感觉,想穿着睡衣在花园泡茶,想窝在客房的小阳台上发呆看书,想找我家的阿泰玩(我女儿的口头禅),就来泰美丽舍吧。
会员7164:好评
老板实在是太棒啦 贴心又亲切 客栈里面的小狗阿泰呆萌极了 住了两天 也在老板的各种安排下玩的非常开心!
会员2445:好评
很喜欢童话客栈,已经第二次来了。第一次是在几个月前,这次是带爸妈一起过来住的。房间总体还是很满意的。时间毕竟这么久了也有一些瑕疵,但是还是祝福泰美丽舍客栈越来越好。